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quarta-feira, 12 de junho de 2019

Sopa de Cogumelos na Pressão

Quando chega essa época do ano tudo que queremos é algo quentinho e gostoso, e essa sopinha é uma excelente pedida, fica muito saborosa, cremosa, delicada e diria até que refinada. Além disso é uma boa opção para entradas e você pode usar até mesmo como molho para carnes assadas ou grelhadas, fica muito bom e super combina!



Ingredientes:
600g de cogumelos de sua preferência
600ml de água ou caldo de legumes
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebola
1 dente de alho ou 1/2 xícara de alho-poró fatiado
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta à gosto
1 caixinha de creme de leite (200g)

Fatie os cogumelos grosseiramente e coloque na panela juntamente com todos os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
Tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe em qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 15 minutos.



Após esse tempo abra a panela, acrescente o creme de leite e bata tudo usando o mixer de mão, ou transfira para um liquidificador e bata bem até ficar lisinho e cremoso. Volte a misura para a panela, aqueça ou ferva um pouco e sirva.

Rendimento: 4 à 5 porções.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias ou congelado por até 30 dias.

Dicas: Se desejar uma sopa ainda mais cremosa adicione 1 batata média picada para cozinhar junto.

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2 comentários:

Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Item Reviewed: Sopa de Cogumelos na Pressão 9 out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.
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