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quarta-feira, 28 de junho de 2017

Sopa de Grão-de-Bico com Linguiça na Pressão

Sou apaixonado por essa sopa, fazia tempo que não fazia e quando me lembrei resolvi ensinar aqui para vocês, é tão boa, tão saborosa e rica que tenho certeza de que vocês também vão amar! Além de amar sopas, amo grão-de-bico, e essa combinação de grãos secos e embutidos ou defumados não tem erro, sempre fica maravilhosa!!!



Ingredientes:
250g de grão de bico (meio pacote)
200g de linguiça defumada (usei portuguesa)
1 lata de tomates pelados (ou molho pronto de sua preferência)
2 cenouras
2 batatas
1 cebola picada, ralada ou triturada
2 dentes de alho amassados ou triturados
2 colheres de sopa de azeite
1 caldo de carne, costela ou legumes
Sal e pimenta à gosto
Salsinha e cebolinha à gosto
800ml de água

Coloque o grão-de-bico em uma tigela e cubra com água, deixe de molho de um dia para o outro, depois escorra, lave e reserve.
Descasque a cenoura e a batata, gosto de cortar a batata em cubinhos e a cenoura em rodelas para essa receita. Abra a lata de tomates pelados e dê uma quebrada neles com um garfo ou faca. Corte a linguiça em cubinhos.
Agora misture todos os ingredientes na panela de pressão elétrica, pode colocar tudo e dar aquela boa mexida.
Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe alguma das funções de cozimento ajustando o tempo para 30 minutos.



Após o término do tempo, retire a pressão, abra a panela, misture tudo novamente e sirva!

Rendimento: Serve 6 pessoas.

Armazenamento: Geladeira por até 3 dias ou congelada por até 1 mês. Na hora de servir basta reaquecer.

Dicas: Acrescente ervas e outros legumes ao seu gosto!
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7 comentários:

  1. Como cozinho grão de bico? Quanto tempo e a quantidade? Grata. Adoro suas receitas.

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    1. Nessa receita ele vai cozinhar junto. Agora se vc quer cozinhar epenas ele para outro preparo ou consumo aqui mesmo no blog tem receita, ensino passo-a-passo, confira.

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  2. Ganhei a panela essa semana e ja vim atrás de receitinhas! Essa foi a primeira que fiz e ficou maravilhosa, perfeita!! Muito obrigada!

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  3. Maurício vc tira a casca
    (a pele) do grão de bico depois de tirar do molho de um dia para o outro?

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    1. Não precisa meu amor, é alimento, é saudável, vc nem sentirá

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  4. Maurício... suas receitas são maravilhosas... ganhei minha panela tem 1 semana...
    Já testei: cozimento de milho de pinhão , fiz o antepasto de abobrinha, pudim, arroz, e tudo ficou maravilhoso e prático nesta panela...

    Vou fazer a sopa, queria saber se posso usar o grão de bico já cozido, quanto tempo a sopa teria que ficar na pressão?

    Beijos... você é um arraso!

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    1. Olá friend. Obg. Que ótimo! Sim, fica ao seu gosto, mesmo processo. Bjs

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Item Reviewed: Sopa de Grão-de-Bico com Linguiça na Pressão 9 out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.
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