Quando provei pela primeira vez quinoa me apaixonei! É diferente, leve, simples, mas ao mesmo tempo lembra um arroz mais granuladinho.
A quinoa é um super alimento, rica em todos os aminoácidos de que o nosso corpo precisa, é fonte de cálcio, ferro, vitaminas do complexo B e ácidos graxos ômega 3 e 6.
O mais legal é que ela substitui tranquilamente o arroz e ainda abre um leque muito maior de possibilidades de receitas e formas de consumir. Vou ensinar como cozinhar a quinoa e dar algumas dicas de consumo!
.jpg)
.jpg)
Ingredientes:
2 medidas de quinoa em grãos
3 medidas de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de alho
O segredo da quinoa é lavar, lave os grãos em um lavador / escorredor de arroz ou em uma peneira esfregando com os dedos, pois ela tem uma fina camada de uma substância que amarga, não faz mal mas tem um leve amargor, e fazendo isso essa substância é eliminada. Escorra bem.
Coloque a quinoa, a água, sal e o alho na panela, dê uma leve misturada, tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função ARROZ por 10 minutos.
%2B-%2BPreparo.jpg)
Assim que estiver pronto pode retirar a pressão, dar uma afofada com a colher e servir!
Dicas: Você também pode fazer uma salada de quinoa, acrescentando azeite, cheiro-verde, tomate, queijo branco, frango desfiado ou em cubos, atum... enfim, os vegetais que desejar, misturar tudo e servir.
Também dá para fazer hambúrguer, tabule, kibe, usar no recheio de tortas, panquecas... adicionando os ingredientes que desejar junto.
.jpg & description=Quinoa na Pressão (Quinua)){kind=link}
Se eu usar o mix de quinoa que tem as 3 (branca, preta e vermelha) que é um pouco mais consistente, deixo mais tempo cozinhando?
ResponderExcluirSe sim, quanto?
Se seguir o mesmo modo que ensino pode deixar o mesmo tempo.
ExcluirAdoro quinoa, faço um tabule de quinoa que fica uma delícia. Apenas troco o trigo por quinoa, é simples e delicioso.
ResponderExcluir