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quarta-feira, 1 de junho de 2016

Pamonha Express Doce ou Salgada na Pressão

Posso dizer sem medo, essa é a pamonha mais fácil, mais rápida, mais prática e gostosa do mundo! Gente é muito simples, qualquer um vai conseguir fazer e poderá se deliciar com uma pamonha de qualidade, fresquinha e sem medo... desculpem, mas não confio naquelas vendidas nas ruas rs... Vamos lá, façam e depois contem aqui se falei a verdade ou não, fica divina!!!



Ingredientes:
6 espigas de milho verde fresco (não pode ser milho em lata ou cozido)
1 xícara de leite ou água
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Retire o milho das espigas com um debulhador ou com a ajuda de uma faca. Coloque no copo de um liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata bem, mas bem mesmo, até não ficarem muitos pedacinhos de milho, quase liso.
Unte uma forma de furo central com manteiga ou margarina, unte bem, depois despeje essa mistura na forma.
Coloque 1/2 xícara de água no fundo da panela, depois a forma com a mistura, tampe a panela de pressão elétrica, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função da panela ajustando o tempo para 15 minutos, pode usar a função arroz.



Assim que o tempo terminar retire a pressão, abra a panela e retire a forma com a pamonha pronta com cuidado, não se assuste se parecer mole, assim que se passarem 5 minutos ela firmará, então pode passar uma espátula ao redor e desenformar em um prato.
Sirva quente ou fria, como preferir!

Rendimento: Serve 8 pessoas em média.

Armazenamento: Em geladeira por até 5 dias, pode reaquecer um pouco no microondas antes de consumir se desejar.

Dicas: Se quiser fazer a versão salgada basta tirar o açúcar da receita e acrescentar um pouco mais de sal. E claro, você pode incrementar a sua pamonha como preferir, pode colocar queijo, coco ralado e o que mais quiser na massa antes do preparo, pode substituir parte do leite por leite de coco, pode servir como preferir... enfim, soltar a criatividade!


32 comentários:

  1. Meu Deus... vou enfartar!!! Amoooooooooooooooooooooo pamonha!
    Bjs Maurício querido!

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  2. Oi Mauricio, posso coar a mistura ? Será q ai não dá o ponto ?

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    1. Pamonha não se coa, basta bater bem q fica lisinha.

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  3. A MINHA FORMA DE ANEL NÃO DEU DENTRO DO RECIPIENTE E ELA NÃO É GRANDE. A MINHA PANELA É A DE QUATRO LITROS. COMO POSSO FAZER?

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  4. Obrigada Mauricio!! Ficou uma deliciaaaaaaaaaa!!

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  5. Acabei de fazer, está na panela assando, mal posso esperar, depois conto o resultado.Beijos Maurício!

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  6. Ficou show. Acrescentei um pouco de queijo ralado. Na próxima vou diminuir a quantidade de açúcar, pois acho melhor com pouco doce. Mas no geral ficou ótima. Valeu mesmo.

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  7. Oi Mauricio ,você sempre arrazaaaaaando!!!! Quanta idéia!!!!Suas receitas sempre dão certo, obrigada por compartilhar. Você pode dizer em quantas xícaras ou peso, equivalem essas 6 espigas? Porque no mercado a gente encontra vários tamanhos.
    Obrigada pela atenção!!!

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    1. Obrigado friend. Essa variação não vai interferir, pode fazer sem medo.

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  8. Nossa Maurício !!! Que delícia essa pamonha, ela fica super cremosa! A receita é muito fácil de fazer. Adorei!!! Muito obrigada por mais uma receita nota dez!!! Abraços

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  9. Mauricio do Céu, parabens eu sempre fasso suas receitas e graças a Deus nunca deu errado, panela de Pressão Elêtrica é nota 10 vale a pena comprar gente...

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  10. Amo pamonha!!!! Posso acrescentar coco fresco ralado? Mauricio, eu nunca havia cozinhado nada, depois de ver suas receitas mudou tudo!! Agora eu recebo amigos em casa pra saborearem meus quitutes by Maurício e falo de você pra todo mundo!! Parabéns!!

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    1. Obrigado. Sim, como falei na própria receita, dá uma olhada.

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  11. Mauricio, posso usar qualquer forma de bolo? Dessas de aluminio que vão ao forno? Tem alguma dica para retirar a forma de dentro da panela de pressão?
    Obg!
    Maristela

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  12. Simplesmente divina! Prática, fácil de fazer e deliciosa!
    Obrigada por compartilhar essas maravilhas!

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  13. Maurício Rodrigues fiz a pamonha as 11:00hs. E já estamos degustando realmente é o que vc. Disse a melhor pamonha que já comi. Muito obrigada por dividir está maravilha conosco. Bjs. De quem lhe admira muito.

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  14. olá Mauricio amo suas receitas e gostaria de saber se é nescessário cobrir com papel aluminio antes de fexar a panela ....obrigada bejao...

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    1. Olá, obrigado. Quando precisa eu informo na receita sempre. Abraços.

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  15. Só para elogiar, pq vc é super simpático e profissional e suas receitas são divinas!! Parabéns e mais sucesso!

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  16. Olá Maurício. A forma de silicone pode ser usada dentro da panela de pressão substituindo a de alumínio?

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  17. Menino lindo que eu adoro... Mentalizando vc mergulhado num mar de sucesso. Gratidão pelas informações ... amuuuuuu rs

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  18. Olá Mauricio! Parabens pela competencia!
    Eu moro nos Estados Unidos, as espigas de milho aqui não são boas, são doces, brancas, moles, nunca consegui o ponto desejado em nenhuma receita. Vi que nessa receita nao pode ser milho de lata, porque?

    Desde já agradeço.

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  19. Olá Maurício, adoro todas as suas receitas, parabéns. Já fiz várias e são simplesmente maravilhosas. Tenho uma dúvida em relação ao tamanho da forma,qual a medida da sua? Pois tenho uma e estou com medo de ser um pouco mais baixa e não caber toda a receita.

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    1. Obrigado. Vc mede sua panela e mede a forma na hora da compra. Tem panelas e formas de todos os tamanhos.

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  20. Mauricio, adoro suas receitas, passo seu canal do YouTube e seu blog pra todas minhas amigas, tudo dá certinho , parabéns!!!!

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  21. Tem algum site que você possa indicar para comprar essa forma não consigo achar aqui em Brasília Df

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  22. Menino lindo que eu adoroooooo
    Estou colocando o têns e correndo para o mercado
    Estou com agua na boca
    Abençoado , gratidão por tí até meus ultimos dias kkkkk

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

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