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sábado, 6 de dezembro de 2014

Sopa de Ervilha na Pressão

Olha, tenho que confessar, estou viciado nessa sopa, basta fazer um friozinho que já preparo. É uma sopa muito fácil, prática e claro, muito gostosa.
É uma das sopas mais simples, deste tipo, que já fiz, e o sabor, aroma... são muito bons, experimentem!



Ingredientes:
500gr de ervilha seca / desidratada
50gr de bacon
1 gomo de linguiça calabresa defumada
1/2 caldo de legumes
1 colher de sopa de cebola picada ou triturada
1 colher de chá de alho amassado ou triturado
Sal e cheiro-verde à gosto
1 litro de água para sopa cremosa ou 1 e 1/2 para sopa mais líquida

Primeiramente lave bem a ervilha seca, depois deixe de molho em água por ao menos 1 hora.
Na panela de pressão elétrica frite o bacon em cubinhos, depois acrescente a linguiça calabresa defumada em cubinhos ou fatiada, o alho e a cebola e frite mais um pouquinho, depois acrescente o caldo de legumes, a ervilha que ficou de molho escorrida e a água na quantidade que preferir de acordo com o ponto que deseja para sua sopa, a minha preferida é a cremosa, então uso apenas 1 litro de água.
Tampe a panela de pressão, coloque a válvula na posição de pressão e programe a função SOPA por 20 minutos.




Quando estiver pronta, retire a pressão, acrescente o cheiro-verde, mexa um pouco e sirva! O legal é que a ervilha já praticamente desmanchará sozinha.

Rendimento:  Serve de 4 a 5 pessoas.

Dicas: Você pode enriquecer sua sopa com outros vegetais.


17 comentários:

  1. Não dá para fazer com aquelas ervilhas que vendem congeladas (sem tempero e sem conserva)?

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    1. Oi André, tradicionalmente essa sopa é feita com a ervilha seca mesmo, mas acho que dá para fazer algo parecido com a fresca congelada sim, só que vc terá que usar mais ervilhas e menos água. Abraços!

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  2. Bom dia, Maurício! Costumo fazer sopa de ervilha com carne e legumes (batata e cenoura). Posso alterar usando o mesmo tempo? Você tem alguma sugestão para os legumes não desmancharem?

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    1. Sim pode, aí então vc coloca os legumes só mais no final, programa menos 10 minutos, daí abre, coloca os legumes e coloca os 10 minutos restantes.

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  3. Esse caldo de legumes, são aqueles tablets de Knor????

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  4. Quantos litros tem sua panela elétrica?

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    1. A que uso para as receitas do blog tem 4 litros, assim fica na media para as receitas serem feitas tanto em menores quanto maiores.

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  5. Olá, posso usar as mesmas quantidades para uma panela de pressão de 3 litros?

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  6. Fiz canja de arroz com legumes e transbordou tudo.Entrou na válvula, uma coisa. Sei que fiz errado.
    Pode me ensinar a fazer correto. Pra 1 xícara de arroz?

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    1. Olá, siga a receita de canja que tem aqui no blog.

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  7. Fiz a sopa de ervilha logo que vc postou o video,ficou maravilhosa Mauricio ta de parabens, todas suas receitas dao certo, bjs

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  8. Essa receita é magnífica! Parabéns, Maurício! Te sigo, sempre!
    Posso dobrar essa receita???
    Vou receber amigos com ela...muito frrrio em Curitiba rsrs

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  9. Fiz essa receita para curtir o friozinho e.... D-I-V-I-N-A!! Claro que adicionei minha pimenta calabresa para aquele toque mais que especial. Servi com crountons. Super prática, fácil, saborosa e rápido.
    Obrigada por mais esta receita :)

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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer Panela de Pressão Elétrica. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Item Reviewed: Sopa de Ervilha na Pressão 9 out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.
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