Lentilhas na Pressão

Ano novo chegando... hora de preparar as lentilhas! Hoje vou ensinar como cozinhar  as lentilhas na panela de pressão elétrica e dar algumas dicas de preparo, sem deixar de mencionar que é muito bom consumir este alimento em qualquer época do ano, pois é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais que fazem muito bem ao nosso organismo.

Ingredientes:

2 medidas de lentilhas

7 medidas de água

1/2 colher de chá de sal

Coloque tudo dentro da panela de pressão elétrica e tampe. Há duas formas de preparar, a primeira é bem simples, basta programar a função LEGUMES ou outra qualquer por 20 minutos.

A segunda forma de preparo é a seguinte, deixe as lentilhas de molho dentro da panela por  20 minutos, depois programe a função LEGUMES ou ARROZ por:

- 10 minutos para lentilhas cozidas mas firmes, al dente;

- 12 minutos para lentilhas no ponto;

- 15 minutos para ervilhas mais molinhas, como feijão.

Agora vamos as dicas! Com as lentilhas já cozidas e frias você pode preparar saladas, estilo vinagrete, acrescentar na maionese de legumes, fazer um tabule ou até mesmo temperar com azeite e ervas apenas. Dá para fazer bolinhos, quibe vegetariano substituindo pela carne, purê...

Com a ervilha crua adicionada em outras receitas você pode preparar sopas, ensopados e carnes.

Boas festas à todos!